Seler na lazurowym wybrzeżu - zupa krem

Zupa Joanny Polewskiej z poznańskiego odcinka Ugotowanych - dodałam tylko cebulę i czosnek.

Pierwszy raz jadłam ją u znajomych i odrazu wiedziałam, że zagości i na moim stole! :)

Składniki:

• 1 duży seler
• 1 średnia cebula
• 1 duży ząbek czosnku
• 2 łyżki masła
• 4 plasterki szynki parmeńskiej
• 100 g sera lazur
• 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej
• sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Drobno posiekaną cebulę i czosnek podsmażamy na maśle, dodajemy pokrojony w kostkę seler i podsmażamy. Zalewamy wodą i gotujemy do miękkości. Miksujemy i przyprawiamy. 

Szynkę parmeńską kroimy w paski i smażymy na patelni do chrupkości. Wykładamy na ręczniki papierowe.

Do gotowej zupy dodajemy pokrojony w kostkę lazur i ponownie miksujemy. Jeśli zupa jest zbyt gęsta dolewamy wody. 

Gotową zupę przelewamy do miseczek i posypujemy szynką.