Ciasteczka mocno czekoladowe z wiśniami

Przez niektórych przepis długo wyczekiwany :)

Miękkie ciasteczka z kawałkami wiśni i rozpływającej się w ustach czekolady - chyba lepiej odrazu zrobić podwójną porcję ;)

Składniki:

• 3/4 szklanki mąki
• 1/4 szklanki kakao
• 1/3 szklanki cukru
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
• 80 g masła
• 1 jajko
• 1 łyżeczka aromatu waniliowego
• szczypta soli
• 80 g wiśni drylowanych (jeśli nie macie takich 'domowych' ze słoiczka, możecie użyć mrożonych lub suszonych)
• 3/4 szklanki posiekanej czekolady lub gotowych chipsów czekoladowych (ja używam gorzkiej)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki oprócz wiśni i czekolady mieszamy na jednolitą masę. Dodajemy pokrojone na mniejsze kawałki wiśnie i posiekaną czekoladę - mieszamy.
Z ciasta robimy kuleczki wielkości orzecha włoskiego i kładziemy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia - w sporych odstępach.

Pieczemy przez 12 minut w piekarniku nagrzanym do 175ºC. Po upieczeniu studzimy na kratce.